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vol.790

北陸のブリ水揚好調

　　冬の風物詩、北陸のブリの水揚げが好調です。下のグラフは富山県における２０１２年のブリの月別水揚量を表します（データは富山県水産情報システムより）富山県内では、定置網を中心に周年ブリが獲れていますが、大半が１尾あたり５００ｇ～１ｋｇの銘柄名フクラギ（イナダ）で、当歳魚の魚です。８～９月には、さらに小さい５００ｇ以下の銘柄名ツバイソ（ワカシ）主体の漁獲となりました。１２月に入ると、北海道沖まで北上し、餌を食べて太った７ｋｇ以上で平均１０ｋｇ（２～３歳以上）の大型のブリ銘柄主体に獲れるようになり、年明け後も好調な水揚げが続いています。

　　富山県に氷見の北に隣接する石川県七尾市・能都町の水揚げを含めると、過去３ヶ年のブリ全体の水揚げは７００トン前後であまり変化がありません。しかし、２０１２年１２月のブリ全体の水揚げは７０８トンで、うち５５５トン（７８％）がブリ銘柄でした。２０１２年は１０年・１１年の１２月を比較しても大幅に多かったと言えます。

　　氷見魚市場では８年ぶりに１２月単月で４万尾の入荷を超えたそうで、年明け後も１日１３００～３２００尾の入荷が続いています。「ひみ寒ぶり」は１１月２０日にシーズンの開始をし、１月９日現在で５４，１０２本となっています。この「ひみ寒ぶり」は、氷見沖・石川県七尾沖の定置網で漁獲され、氷見魚市場でセリにかけられた平均体重１０ｋｇ程度の大型のブリとのことです。

　　近年、全国的にブリ（特にイナダ級）の漁獲が増えています。昨年の１１月でも北海道の定置網物のワラサ等の販売が目立ち、養殖物の出番が減りました。大型のブリ銘柄のものは、若狭湾や山陰のまき網でも年末より獲れており、新年になり価格も下がっています。もう少し、寒ブリの旬を楽しめそうです。

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