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最近の水産の話題はこれ！　随時更新

vol.693

冷凍鮪は生印度が攪乱要因！

　先週１７日（金）、三陸近海で漁獲された本年初のまき網本マグロの水揚げが２年振りに塩竃でみられた。日本海でのまき網本マグロは昨年を大幅に下回る不振で、これからの展開に注目が集まっている。

　東京の築地市場では、依然、冷凍マグロ類は一部を除いて苦戦しているといわれる。それは、本年、生鮮の養殖インドマグロの入荷が昨年とは違って大幅に増加しており、それの影響が冷凍マグロ類に影響を及ぼしているといわれている。６月には２，８３９本（前年１，０６４本）の搬入で、実に２．６倍の多さで、７月に入ってもこの勢いは変わらず、１．４倍の入荷となっている。しかも価格帯は１，２００－１,３００円まで下げてきており、赤身の大バチや国内養殖本マグロにも影響がではじめているようだ。

　今、大バチ９００円でかなり接近するようになっており、本マグロが３５００円でこれとは値差が拡がっている。しかも回転寿司等でもインドマグロに慣れてきており、すっかり定着した格好で、中トロ系の供給増が、価格訴求と相俟って、生インドの出番を増やしていると言っても過言ではない。

　一方、中バチやキハダ等の加工品については、全体的に少なくなっており、このところじり高傾向になっている。因みに中バチ７３０円、キハダも同様で、前月より５０－６０円の上昇となっており、これはこれで大バチに近づいてきている状況。今後盆需要も含めて地方筋需要も期待したいところだが、どのような展開を辿るか、注目される。